炒鸡爪要不要放糖

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导读 大家好,小极来为大家解答以上炒鸡爪要不要放糖的问题,那么下面分享给大家一起了解下吧。 1、 一.炒鸡爪要不要放糖 2、 放糖进去 3、 炒鸡...

大家好,小极来为大家解答以上炒鸡爪要不要放糖的问题,那么下面分享给大家一起了解下吧。

1、 一.炒鸡爪要不要放糖

2、 放糖进去

3、 炒鸡爪的时候最好加点糖。因为鸡爪本身有一些腥味,加糖可以去除腥味,而糖有提神醒脑的作用,所以在制作炸鸡爪的时候加一些糖不仅可以去除腥味,还可以让鸡爪的味道更加鲜美。只要放入适量的糖,根本不会让鸡爪变甜,所以不用担心咸鸡爪变成甜鸡爪。

4、 二、如何清洗鸡爪?

5、 吸入

6、 买的鸡爪大部分都是冷冻的,上面会有一层冰,有些还会有血,所以要用清水浸泡,把血和一些附着在表面的脏东西浸泡一下,这样炒出来的鸡爪清洗干净之后才好吃。浸泡的过程中可以中途换水,保持清水浸泡鸡爪,会更干净。

7、 脚趾切除

8、 买的鸡爪都会有脚趾头,其实很脏,不能吃。因此,在做炸鸡脚之前,有必要把脚趾全部切掉。可以准备一把小剪刀,然后把指甲剪干净,再用清水冲洗干净,这样鸡爪看起来干净又好吃。

9、 脱脂

10、 鸡爪在油炸前需要焯一下。焯水时会发现一些血沫会粘在鸡爪上,需要重新清洗。而且会发现上面会有很多油脂。其实这层油脂并不健康,最重要的是还有些腥味。所以需要再次用冷水浸泡,这样可以将油脂全部浸泡出来再冲走,这样鸡爪就完全没有腥味了,炒出来的鸡爪也很好吃。

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